¿A quién le apetece un aperitivo delicatessen? En la entrada de hoy os deleito con una exquisita brandada de bacalao. Suave, cremosa y extremadamente sabrosa. ¡No os perdáis esta receta! La brandada de bacalao es una receta sencilla y fácil, que se puede servir para untar unas tostadas de pan como si fuera un paté, … Sigue leyendo BRANDADA DE BACALAO
COCINA
SALMÓN CON VINAGRETA DE MANGO Y ARROZ AL AGUA DE COCO
Para el menú de hoy se ha elaborado este plato tan completo, sabroso y nutritivo. Es una bomba de sabores y todos ellos combinan a la perfección. Recomiendo encarecidamente preparar esta receta, puesto que es deliciosa y muy refrescante. Como alimento principal se ha empleado el salmón fresco, que admite múltiples preparaciones culinarias. Su carne es firme … Sigue leyendo SALMÓN CON VINAGRETA DE MANGO Y ARROZ AL AGUA DE COCO
QUINOA CON GAMBAS
La quinoa cada vez más de moda, es un alimento muy nutritivo con un exquisito sabor, que combina perfectamente con otros alimentos en multitud de preparaciones culinarias. En la receta de hoy se presenta con gambas condimentadas con perejil y ajo. La quinoa es una planta andina, originada en los alrededores del lago Titicaca (Perú … Sigue leyendo QUINOA CON GAMBAS
COLES DE BRUSELAS CON BACON
Hoy el menú comienza con una ración de verdura muy sabrosa; Coles de bruselas con bacon. En ocasiones parece aburrido comer verduras, pero si se mezclan con otros alimentos más apetitosos, además de aportar un extra de nutrientes se obtiene un plato más atractivo. La col de Bruselas, también conocida como repollito, es una variedad que … Sigue leyendo COLES DE BRUSELAS CON BACON
ENSALADA DE LEGUMBRES, ATÚN Y ACEITUNAS
En estas fechas tan calurosas a menudo, acostumbramos a dejar de lado las legumbres cuando estas no se acompañan de guisos o sopas calientes. Nos equivocamos, y es que pueden realizar también ricas y refrescantes ensaladas como la que se sugiere en esta receta. Una base de atún en conserva y olivas gana mucho más … Sigue leyendo ENSALADA DE LEGUMBRES, ATÚN Y ACEITUNAS
BOQUERONES EN VINAGRE
¡Que pinchito tan bueno! Los boquerones en vinagre son un aperitivo excelente, cargado de nutrientes e ideal para abrir el apetito o calmar el gusanillo... La mejor época para consumir y disfrutar de los boquerones es en verano, es cuando estos peces se encuentran en condiciones óptimas, siendo sus propiedades más enriquecedoras. Para gozar de … Sigue leyendo BOQUERONES EN VINAGRE
ALBÓNDIGAS DE POLLO A LA JARDINERA
Hoy de menú tenemos albóndigas de pollo a la jardinera, un plato casero y tradicional. Las albóndigas habitualmente se elaboran con una mezcla de carne picada, huevo, perejil, ajo y pan rallado, es una sustanciosa manera de tomar carne que está presente en muchos países del mundo y no pasa de moda, aunque tenga una … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS DE POLLO A LA JARDINERA
CODORNICES ESCABECHADAS
La codorniz escabechada constituye un plato de nivel gourmet. Son estupendas en dietas bajas en calorías si se acompañan con verduras variadas o en ensaladas. La cantidad de vinagre que se utiliza para elaborar el plato no debe preocupar, ya que en el resultado final no se apreciará su distinguida acidez. El vinagre es un … Sigue leyendo CODORNICES ESCABECHADAS
PAELLA MIXTA
La paella es la carta de presentación de la gastronomía valenciana. Este arroz seco se elabora en un recipiente también llamado paella (y no paellera), diseñado para colocarse a fuego directo y distribuir el calor de manera uniforme sin necesidad de remover el arroz. Por sus dimensiones, sus ingredientes y el tipo de elaboración, es … Sigue leyendo PAELLA MIXTA
BUTTER CHICKEN (INDIA)
Si hay algo que tiene poder conquistador, es la comida. Un buen plato gusta a todos nuestros sentidos, e incluso si cerramos los ojos podemos trasladarnos a otros lugares. En el día de hoy nos damos una vuelta por la india, para degustar el butter chicken. La india es un país mundialmente conocido por la utilización … Sigue leyendo BUTTER CHICKEN (INDIA)
