Sin ninguna duda, la tortilla de patata no necesita adornos, está buenísima tal cual, pero en ocasiones puede apetecer darle un toque toque diferente o vestirla de fiesta para una ocasión especial. Los dos ingredientes principales de esta receta son: huevo y patata. Ambos son productos culinarios muy versátiles y fáciles de combinar con otros … Sigue leyendo TORTILLA DE PATATA CON SALSA DE TRUFA NEGRA
En la entrada de hoy presento uno de los platos de pescado favoritos de Cosmopolitan Cuisine. Se trata de una receta típica de la cocina mediterránea: Bonito con tomate. En casa lo tomamos como plato único, normalmente acompañado de patatas hechas en la freidora de aire o tostadas al horno. Otra opción, es combinarlo con … Sigue leyendo Bonito con tomate
¿A quién no le gustan las croquetas? Y si pueden ser de jamón ibérico, aún mejor, ¿no crees? Crujientes por fuera y cremosas por dentro, con un sabor tan intenso que tras el primer bocado es extraño no escuchar: ¡mmm... que buenas están! Estos delicados manjares son irresistibles, gustan mucho a los más pequeños de … Sigue leyendo CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO BY COSMOPOLITAN CUISINE
Si lo que estás buscando es un plato ligero pero nutritivo, esta receta de calabaza rellena con hortalizas, trigo tierno y quesos frescos, podría ser la opción perfecta para ti. En la casa de cosmopolitancuisine somos fanáticos de las verduras y los productos frescos, y por ello este tipo de recetas nos encantan; saludables, nutritivas, … Sigue leyendo CALABAZA RELLENA CON HORTALIZAS, TRIGO TIERNO Y QUESOS FRESCOS
En cosmopolitancuisine nos encanta la cocina de inspiración asiática. La tendencia de la gastronomía internacional muestra una presencia cada vez más extendida de este tipo de comida. Sofisticada y exótica, colorista, aromática y fresca, atrae la atención de numerosos chef y comensales. En algún momento, todos sentimos la tentación de probar, de vivir la experiencia … Sigue leyendo WOK DE VERDURAS CON NOODLES Y POLLO
En la entrada de hoy presento un clásico de la cocina tradicional española, fusionado con la gastronomía estadounidense. Se trata de unas sabrosas y deliciosas albóndigas de carne bien condimentadas, cocinadas sobre una casera y sabrosa salsa barbacoa y servidas con un fino puré de patatas. Un plato fácil de preparar, completo y delicioso. Aunque … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS A LA BARBACOA CON PURÉ DE PATATA
Con la llegada del frío apetece rescatar recetas antiguas de pucheros calientes y guisos tradicionales, que inundan las cocinas de las casas con intensos y apetecibles aromas. El guiso de gallina o pollo en pepitoria es una receta que tristemente está desapareciendo de los recetarios familiares. Sin embargo, es una receta muy fácil de elaborar … Sigue leyendo POLLO EN PEPITORIA
¿Te apetecen unas berenjenas rellenas? La berenjena es una hortaliza muy versátil y combina bien con numerosos alimentos. En los libros de cocina esta hortaliza aparece en incontables recetas de manera bien distinta: guisada, rellena (de carne, pescado, verduras...), al horno, rebozada, frita, etc. Eso sí, siempre cocinada ya que el calor del cocinado elimina … Sigue leyendo BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y VERDURA
¿Os animáis a preparar estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa de pimienta? Están deliciosas y la receta es muy fácil, unos parrafos más abajo podrás seguir paso a paso la elaboración de este plato ligeramente picante, renovado y lleno de sabor de la cocina casera tradicional. La pimienta es un ingrediente imprescindible para la … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTA
Hoy de menú tenemos albóndigas de pollo a la jardinera, un plato casero y tradicional. Las albóndigas habitualmente se elaboran con una mezcla de carne picada, huevo, perejil, ajo y pan rallado, es una sustanciosa manera de tomar carne que está presente en muchos países del mundo y no pasa de moda, aunque tenga una … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS DE POLLO A LA JARDINERA
Espacio dedicado a la Cocina, Repostería y Alimentos: Historia, Nutrientes y Propiedades.
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