WOK DE VERDURAS CON NOODLES Y POLLO

En cosmopolitancuisine nos encanta la cocina de inspiración asiática. La tendencia de la gastronomía internacional muestra una presencia cada vez más extendida de este tipo de comida. Sofisticada y exótica, colorista, aromática y fresca, atrae la atención de numerosos chef y comensales. En algún momento, todos sentimos la tentación de probar, de vivir la experiencia … Sigue leyendo WOK DE VERDURAS CON NOODLES Y POLLO

NACHOS VEGANOS SALUDABLES

—¿Sabéis que son los nachos? ¡Seguro que habéis oído hablar de ellos cientos de veces!, y posiblemente también los hayáis probado en algún restaurante que sirve comida mexicana, o degustado en casa tras comprarlos en el supermercado; a día de hoy son muchas las marcas que comercializan este tipo de producto, y se puede adquirir … Sigue leyendo NACHOS VEGANOS SALUDABLES

FIDEUÀ CON SALMONETES

—¡Hoy para comer, disfrutaremos de una deliciosa fideuà con salmonetes!  La fideuà es un plato de pasta muy mediterráneo con un intenso sabor a mar. Su historia es relativamente moderna, y del mismo modo que muchas otras recetas, surgió fruto del azahar y la necesidad. —¿Quieres saber más? ¡quédate con nosotros y continúa leyendo! En … Sigue leyendo FIDEUÀ CON SALMONETES

CUAJADA DE LECHE DE CABRA

A estas alturas no es ninguna novedad que en la cocina de cosmopolitan cuisine, se apueste fuerte por la leche y sus derivados; fomentando su consumo a través de este canal, con recetas tan sabrosas como lo son estas cuajadas elaboradas con leche fresca de cabra. Por estos parajes, se piensa que no hay nada … Sigue leyendo CUAJADA DE LECHE DE CABRA

HAMBURGUESAS DE TOFU CON PAN TIERNO DE CALABAZA

Para el almuerzo de hoy se propone una hamburguesa vegetal de Tofu con ensalada y salsa de aguacate al cilantro. Se trata de una alternativa deliciosa y muy sana a la típica hamburguesa de carne de vacuno. En casa quedamos encantados con el producto, su sabor es fantástico y muy suave. Desde aquí os animo … Sigue leyendo HAMBURGUESAS DE TOFU CON PAN TIERNO DE CALABAZA

ALBÓNDIGAS A LA BARBACOA CON PURÉ DE PATATA

En la entrada de hoy presento un clásico de la cocina tradicional española, fusionado con la gastronomía estadounidense. Se trata de unas sabrosas y deliciosas albóndigas de carne bien condimentadas, cocinadas sobre una casera y sabrosa salsa barbacoa y servidas con un fino puré de patatas. Un plato fácil de preparar, completo y delicioso. Aunque … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS A LA BARBACOA CON PURÉ DE PATATA

BARRITAS DE AVENA CON FRUTOS SECOS Y FRESAS

¿Necesitas un aporte extra de energía? Si es lo que estás buscando; estas barritas caseras de avena con frutos secos que se proponen en esta entrada son una opción sensacional. Resultan deliciosas, saciantes y muy sanas; cada barrita de aproximadamente 25 gr tan sólo aporta alrededor de 110 kcal. Esta propuesta es una excelente alternativa … Sigue leyendo BARRITAS DE AVENA CON FRUTOS SECOS Y FRESAS

HOGAZA DE PAN EN CAZUELA

Hacer pan en casa no es tarea fácil, hay que usar harinas panificables (contenido en proteína entre un 10 y 11%) y amasar concienzudamente respetando los tiempos de reposo y levado de la masa. Si se efectúan de forma correcta las indicaciones que se describen en la receta, puede ser una tarea mucho más fácil de lo … Sigue leyendo HOGAZA DE PAN EN CAZUELA

POLLO EN PEPITORIA

Con la llegada del frío apetece rescatar recetas antiguas de pucheros calientes y guisos tradicionales, que inundan las cocinas de las casas con intensos y apetecibles aromas. El guiso de gallina o pollo en pepitoria es una receta que tristemente está desapareciendo de los recetarios familiares. Sin embargo, es una receta muy fácil de elaborar … Sigue leyendo POLLO EN PEPITORIA

REVUELTO DE HUEVO CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES

Hoy para el almuerzo he preparado un sencillo y delicioso revuelto de huevo con gambas y champiñones. Esta elaboración no entraña ninguna dificultad, se trata de un plato ligero y rápido de preparar. Ideal para servir en un nutritivo desayuno, un revitalizante almuerzo o una cena reparadora. El huevo posee una serie de nutrientes extremadamente concentrados en … Sigue leyendo REVUELTO DE HUEVO CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES