En la entrada de hoy se publica la receta de este delicioso y nutritivo pastel de chocolate con avellanas. Una buena forma de incluir frutos secos en la dieta diaria. Las impresionantes propiedades de las avellanas se traducen en beneficios para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo y cuerpo en general, pero no deben añadirse … Sigue leyendo PASTEL DE CHOCOLATE Y AVELLANA
CHOCOLATE
PALMERITAS DE HOJALDRE
asLe des la forma que des, el hojaldre queda espectacular en cualquier receta... Es una masa muy frágil a la que hay que tratar con delicadeza. En su preparación hay que respetar los tiempos de reposo y refrigeración, ya que durante todo el proceso se trabaja la masa en frío. Como resultado final, se obtiene una … Sigue leyendo PALMERITAS DE HOJALDRE
HELADO DE MENTA CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Me deshago ante semejante capricho. Es un verdadero placer disfrutar de algo tan bueno teniendo la certeza de que su elaboración ha sido totalmente artesanal. Antes de explicar cómo proceder en la preparación de la receta del helado de menta con chispas de chocolate, en los párrafos siguientes expongo brevemente los cuidados necesarios para el … Sigue leyendo HELADO DE MENTA CON CHISPAS DE CHOCOLATE
BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CALABACÍN
No es algo nuevo incluir verduras en recetas de bizcochos y tartas. Desde aquí animo a quien aún no lo haya probado. El resultado es magnífico, se obtiene un bizcocho muy jugoso y no se aprecia en absoluto el sabor a hortaliza. Además, se añade un plus de fibra, vitaminas y algunos nutrientes más. En … Sigue leyendo BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CALABACÍN
CESTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES
Este es el homenaje que le preparé a mi suegra el día de nochevieja. ¡La fascinan los profiteroles y el chocolate! En esta entrada, sobre todo quiero enseñaros cómo elaborar una cesta de chocolate. Sirve para cercar y decorar tartas, dándolas un aire diferente. ¡Nunca pensé que sería tan sencillo! Lo imprescindible para su … Sigue leyendo CESTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES
BOMBONES DE AVELLANA Y BOMBONES DE ALMENDRAS AL RON
Hoy prepararemos unos exquisitos bombones, no tiene nada que envidiar a los comerciales. ¡Todo lo contrario! Si trabajamos bien el chocolate, además de buenísimos tendrán un aspecto digno de presentar en cualquier reunión familiar o evento social. Antes de empezar a reunir los ingredientes necesarios, necesitaremos un termómetro de cocina. Es muy práctico en este … Sigue leyendo BOMBONES DE AVELLANA Y BOMBONES DE ALMENDRAS AL RON
ATEMPERADO DEL CHOCOLATE
¿Aprendemos algo más sobre el chocolate? Tipos de chocolate: Chocolate negro; Contiene solo cacao, no lleva leche. El porcentaje de cacao está entre 55%-99%, el resto es azúcar. Chocolate con leche; Contiene un mínimo de 25% de cacao, azúcar, leche en polvo, emulsionante y aromas. Chocolate blanco; Sólo contiene manteca de cacao, aproximadamente el … Sigue leyendo ATEMPERADO DEL CHOCOLATE
GALLETAS PETIT ÈCOLIER
Un capricho para degustar en cualquier momento y muy fáciles de preparar! Ingredientes: 100 G Mantequilla 75 G Azúcar glass 200 G Harina 1 Huevo pequeño 1 cdta Extracto vainilla Una pizca de sal 100 Chocolate con leche 100 Chocolate negro 70% 100 Chocolate blanco Preparación: Para la masa de galleta; Colocamos en un … Sigue leyendo GALLETAS PETIT ÈCOLIER
GALLETAS DE CACAHUETE Y CHOCOLATE
Son exquisitas, blanditas y nada empalagosas. Si os gusta mucho el dulce añadir un poco más de azúcar. Yo siempre reduzco bastante las cantidades de azúcar y grasa (En ocasiones, ¡Hasta la mitad!). Creo que tanto, no es necesario. A veces me asusto cuando leo recetas con desorbitadas cantidades, he preparado un montón de dulces … Sigue leyendo GALLETAS DE CACAHUETE Y CHOCOLATE
KINDER BUENO
Mmmm Kinder Bueno. Parece difícil, pero se prepara muy rápido. Se necesita un molde específico para darle forma, pero los ingredientes son muy sencillos. Reconozco que la primera prueba no salió como la segunda, mi impaciencia no dejó que el chocolate solidificase por completo y al desmoldarlo resultó ser un churro... Jajaja! Pero como muchas … Sigue leyendo KINDER BUENO
Cosmopolitan Cuisine 