GALLETAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE «GALLETAS PRINCIPE»

Apuesto que has probado estas galletas alguna vez, incluso puede que formasen parte de tu merienda favorita en la infancia; yo recuerdo que en el fondo de armario de casa siempre se encontraba un paquete, y es que degustar una galleta rellena de chocolate siempre ha sido y será un bocado suculento y muy apetecible. … Sigue leyendo GALLETAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE «GALLETAS PRINCIPE»

ROSCOS DE MOJITO

¡Mirad que roscos tan originales! ¿A que tienen una pinta irresistible? Pues nada lejos de la realidad, además de estar buenísimos, estos roscos lucen así de resultones. Están elaborados con una masa de bizcocho a la que se le proporciona sabor y color con el cóctel cubano más famoso del mundo, el mojito. Además, están cubiertos … Sigue leyendo ROSCOS DE MOJITO

PAN DE LECHE Y CHOCOLATE

El pan hecho en casa de forma artesanal es un auténtico lujo. Nada tiene que ver con los panes comerciales, a los que se les añade productos químicos para conservarlos y mejorar su sabor y textura. La receta que os presento en esta página es la que se utiliza en casa para elaborar el delicioso pan … Sigue leyendo PAN DE LECHE Y CHOCOLATE

DONUTS FONDANT

¿Quien no conoce los Donuts? La verdad es que han pasado ya muchos años desde que en 1962 Andrés Costafreda crease "Donut Corporation española" para la producción y comercialización de DONUTS® en España.  Sin embargo, la historia nos recuerda que durante doscientos años, los donuts nunca tuvieron su singular agujero en el centro (En el blog también … Sigue leyendo DONUTS FONDANT

PASTEL DE CHOCOLATE Y AVELLANA

En la entrada de hoy se publica la receta de este delicioso y nutritivo pastel de chocolate con avellanas. Una buena forma de incluir frutos secos en la dieta diaria. Las impresionantes propiedades de las avellanas se traducen en beneficios para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo y cuerpo en general, pero no deben añadirse … Sigue leyendo PASTEL DE CHOCOLATE Y AVELLANA

PALMERITAS DE HOJALDRE

asLe des la forma que des, el hojaldre queda espectacular en cualquier receta... Es una masa muy frágil a la que hay que tratar con delicadeza. En su preparación hay que respetar los tiempos de reposo y refrigeración, ya que durante todo el proceso se trabaja la masa en frío. Como resultado final, se obtiene una … Sigue leyendo PALMERITAS DE HOJALDRE

HELADO DE MENTA CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Me deshago ante semejante capricho. Es un verdadero placer disfrutar de algo tan bueno teniendo la certeza de que su elaboración ha sido totalmente artesanal. Antes de explicar cómo proceder en la preparación de la receta del helado de menta con chispas de chocolate, en los párrafos siguientes expongo brevemente los cuidados necesarios para el … Sigue leyendo HELADO DE MENTA CON CHISPAS DE CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CALABACÍN

No es algo nuevo incluir verduras en recetas de bizcochos y tartas. Desde aquí animo a quien aún no lo haya probado. El resultado es magnífico, se obtiene un bizcocho muy jugoso y no se aprecia en absoluto el sabor a hortaliza. Además, se añade un plus de fibra, vitaminas y algunos nutrientes más. En … Sigue leyendo BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CALABACÍN

CESTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES

  Este es el homenaje que le preparé a mi suegra el día de nochevieja. ¡La fascinan los profiteroles y el chocolate! En esta entrada, sobre todo quiero enseñaros cómo elaborar una cesta de chocolate. Sirve para cercar y decorar tartas, dándolas un aire diferente. ¡Nunca pensé que sería tan sencillo! Lo imprescindible para su … Sigue leyendo CESTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES

BOMBONES DE AVELLANA Y BOMBONES DE ALMENDRAS AL RON

Hoy prepararemos unos exquisitos bombones, no tiene nada que envidiar a los comerciales. ¡Todo lo contrario! Si trabajamos bien el chocolate, además de buenísimos tendrán un aspecto digno de presentar en cualquier reunión familiar o evento social. Antes de empezar a reunir los ingredientes necesarios, necesitaremos un termómetro de cocina. Es muy práctico en este … Sigue leyendo BOMBONES DE AVELLANA Y BOMBONES DE ALMENDRAS AL RON