Esta semana, para preparar las fiestas navideñas en casa, proponemos cocinar una de las recetas más suculentas, divertidas y sencillas de los menús de estos días: ¡Galletas de jengibre! Las galletas de jengibre, o “gingerbread”, tienen su origen en el pan de jengibre, casi tan antiguo como la historia occidental, y que se remonta a los antiguos … Sigue leyendo GALLETAS DE JENGIBRE (Gingerbread Man) – Galletas de Navidad
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PASTAS DE MANGA O RIZADAS «PARA LA HORA DEL TÉ»
¿Estaís buscando una fantástica y deliciosa idea para la hora de la merienda? Aquí, en esta entrada y de la mano de cosmopolitan cuisine, publicamos la mejor receta de pastas rizadas para preparar de forma artesanal en la cocina de casa. Se trata de una masa dulce elaborada con ingredientes básicos; harina, mantequilla, azúcar, huevo … Sigue leyendo PASTAS DE MANGA O RIZADAS «PARA LA HORA DEL TÉ»
ROSQUILLAS DE ANÍS
Hoy desayunamos unas exquisitas y esponjosas rosquillas de anís. Las rosquillas son un dulce español típico de la fiesta de San Isidro. Se trata de un bollo frito u horneado (no tan habitual) que tiene forma toroide, es decir, forma de rosca, de ahí su nombre. Las rosquillas de anís, son uno de los productos gastronómicos más famosos y … Sigue leyendo ROSQUILLAS DE ANÍS
PUMPKIN CINNAMON ROLLS & NUTS (ESPIRALES DE CALABAZA Y CANELA CON NUECES)
El rollo de canela (también llamado pan de canela o espiral de canela) es un pan dulce creado en la década de 1920. Este tipo de bollo conocido desde la segunda mitad del siglo XIX, solía ser horneado únicamente en los hogares con suficientes recursos económicos, debido al elevado costo de la materia prima con … Sigue leyendo PUMPKIN CINNAMON ROLLS & NUTS (ESPIRALES DE CALABAZA Y CANELA CON NUECES)
NEW YORK CHEESECAKE DE CHOCOLATE
Esta publicación va dedicada a todos los amantes del chocolate (y a los que no lo son tanto...). Se trata de una tarta relativamente ligera y muy suave. El pastel está confeccionado con una fina y chocolateada base de galleta crujiente, seguida de un delicioso y delicado interior elaborado con queso cremoso y chocolate fundido, … Sigue leyendo NEW YORK CHEESECAKE DE CHOCOLATE
QUESO DE UNTAR CASERO
El queso crema es un tipo de queso untable que sencillamente se obtiene al cuajar fermentos lácticos con leche, durante un tiempo determinado y a una temperatura en concreto. Después el suero es separado de la parte sólida mediante un proceso mecánico, hasta que se logra una estructura y un espesor óptimos. En el sector de … Sigue leyendo QUESO DE UNTAR CASERO
TORRIJAS DE LECHE A LA PLANCHA
Como manda la tradición popular española, hoy en los hogares de muchas familias se desayunan o meriendan "Torrijas". Se trata de un dulce típico de la Cuaresma y la Semana Santa, que nos seduce con su aroma y sencillez. Las torrijas, también llamadas popularmente torrejas o tostadas (según la zona geográfica) más parecidas a las que conocemos … Sigue leyendo TORRIJAS DE LECHE A LA PLANCHA
GOFRES DE CALABAZA
¿Qué os parecen estos deliciosos gofres para el desayuno? Como se puede observar en la fotografía, presentan un precioso color anaranjado que es única y exclusivamente proporcionado por el ingrediente estrella de esta receta, la calabaza. Una vez más, en casa nos rendimos ante esta maravilla de la naturaleza y con ella creamos estos deliciosos … Sigue leyendo GOFRES DE CALABAZA
MANTECADOS DE ALMENDRA
El mantecado es un dulce típico de la repostería española, caracterizado por ser amasado con manteca de cerdo y consumido en cualquier época del año, especialmente en Navidad. Los mantecados nacen en Andalucía, concretamente en la zona de Estepa y Antequera donde se sostiene una guerra incruenta respecto a la autoría original. Batalla que aún se … Sigue leyendo MANTECADOS DE ALMENDRA
POLVORONES DE CANELA
En estas fechas que se aproximan ¿Hay algo más típico que los dulces navideños? Exquisitos manjares de distinguido aspecto rústico, con sus característicos sabores a especias y frutos secos; son verdaderas delicias. En la entrada de hoy os muestro una receta sencilla de polvorones de canela. Se trata de los clásicos polvorones que todos conocemos, … Sigue leyendo POLVORONES DE CANELA
Cosmopolitan Cuisine 