Para el menú de hoy se ha elaborado este plato tan completo, sabroso y nutritivo. Es una bomba de sabores y todos ellos combinan a la perfección. Recomiendo encarecidamente preparar esta receta, puesto que es deliciosa y muy refrescante. Como alimento principal se ha empleado el salmón fresco, que admite múltiples preparaciones culinarias. Su carne es firme … Sigue leyendo SALMÓN CON VINAGRETA DE MANGO Y ARROZ AL AGUA DE COCO
Mes: julio 2016
TARTA RÚSTICA DE ALMENDRA (SIN GLUTEN)
En el día de hoy propongo elaborar una tarta de almendras sana y muy sencilla. De sabor delicado y exquisito, con una textura suave muy esponjosa. Es un pastel muy recomendable si se desea ver caras de felicidad y sonrisas de placer a la hora del desayuno o la merienda. Además es apta para celíacos ya que … Sigue leyendo TARTA RÚSTICA DE ALMENDRA (SIN GLUTEN)
HELADO DE MOJITO
Este helado es un postre ideal para los días más calurosos del verano. El protagonista de ésta receta es el mojito, se trata de un cóctel muy popular originario de Cuba, compuesto de ron, azúcar, limón, menta o hierbabuena y agua mineral. Si ésta bebida de por sí es muy refrescante ¡No se la pierdan en … Sigue leyendo HELADO DE MOJITO
QUINOA CON GAMBAS
La quinoa cada vez más de moda, es un alimento muy nutritivo con un exquisito sabor, que combina perfectamente con otros alimentos en multitud de preparaciones culinarias. En la receta de hoy se presenta con gambas condimentadas con perejil y ajo. La quinoa es una planta andina, originada en los alrededores del lago Titicaca (Perú … Sigue leyendo QUINOA CON GAMBAS
TARTA MOUSSE DE QUESO DE CABRA Y DULCE DE MEMBRILLO
¡Que ganas tenía de probar esta tarta! En casa nos encanta el sabor acentuado y ácido del queso de cabra. La tarta está especialmente buena y la capa superior de membrillo combina a la perfección con este tipo de queso. Para formar la base se han utilizado las típicas galletas integrales "digestive" (por si os animáis a … Sigue leyendo TARTA MOUSSE DE QUESO DE CABRA Y DULCE DE MEMBRILLO
COLES DE BRUSELAS CON BACON
Hoy el menú comienza con una ración de verdura muy sabrosa; Coles de bruselas con bacon. En ocasiones parece aburrido comer verduras, pero si se mezclan con otros alimentos más apetitosos, además de aportar un extra de nutrientes se obtiene un plato más atractivo. La col de Bruselas, también conocida como repollito, es una variedad que … Sigue leyendo COLES DE BRUSELAS CON BACON
GALLETAS INTEGRALES «DIGESTIVE»
Hoy desayunamos galletas integrales, idénticas a las clásicas "Digestive" pero más sanas. ¡Están buenísimas! Si te animas a preparar la receta en casa y las pruebas, podrás comprobar que aunque son muy similares saben aún mejor que las galletas digestive industriales. Además, lucen muy resultonas y presentan una apariencia rústica muy apetecible. Las galletas digestive se … Sigue leyendo GALLETAS INTEGRALES «DIGESTIVE»
ENSALADA DE LEGUMBRES, ATÚN Y ACEITUNAS
En estas fechas tan calurosas a menudo, acostumbramos a dejar de lado las legumbres cuando estas no se acompañan de guisos o sopas calientes. Nos equivocamos, y es que pueden realizar también ricas y refrescantes ensaladas como la que se sugiere en esta receta. Una base de atún en conserva y olivas gana mucho más … Sigue leyendo ENSALADA DE LEGUMBRES, ATÚN Y ACEITUNAS
ROSQUILLAS DE HOJALDRE «CRISTALEIRO»
Hoy traigo una receta que os encantará. Se trata de unas riquísimas rosquillas de hojaldre (también denominadas rosquillas cristaleiro), bañadas en almíbar y posteriormente rebozadas en azúcar y canela. Son un dulce típico de Galicia que no falta en las ferias de dicha provincia. Su elaboración es sencilla y el resultado es un dulce exquisito … Sigue leyendo ROSQUILLAS DE HOJALDRE «CRISTALEIRO»
BOQUERONES EN VINAGRE
¡Que pinchito tan bueno! Los boquerones en vinagre son un aperitivo excelente, cargado de nutrientes e ideal para abrir el apetito o calmar el gusanillo... La mejor época para consumir y disfrutar de los boquerones es en verano, es cuando estos peces se encuentran en condiciones óptimas, siendo sus propiedades más enriquecedoras. Para gozar de … Sigue leyendo BOQUERONES EN VINAGRE
Cosmopolitan Cuisine 