Hoy el menú comienza con una ración de verdura muy sabrosa; Coles de bruselas con bacon. En ocasiones parece aburrido comer verduras, pero si se mezclan con otros alimentos más apetitosos, además de aportar un extra de nutrientes se obtiene un plato más atractivo. La col de Bruselas, también conocida como repollito, es una variedad que … Sigue leyendo COLES DE BRUSELAS CON BACON
PRIMEROS PLATOS
ENSALADA DE LEGUMBRES, ATÚN Y ACEITUNAS
En estas fechas tan calurosas a menudo, acostumbramos a dejar de lado las legumbres cuando estas no se acompañan de guisos o sopas calientes. Nos equivocamos, y es que pueden realizar también ricas y refrescantes ensaladas como la que se sugiere en esta receta. Una base de atún en conserva y olivas gana mucho más … Sigue leyendo ENSALADA DE LEGUMBRES, ATÚN Y ACEITUNAS
CODORNICES ESCABECHADAS
La codorniz escabechada constituye un plato de nivel gourmet. Son estupendas en dietas bajas en calorías si se acompañan con verduras variadas o en ensaladas. La cantidad de vinagre que se utiliza para elaborar el plato no debe preocupar, ya que en el resultado final no se apreciará su distinguida acidez. El vinagre es un … Sigue leyendo CODORNICES ESCABECHADAS
PAELLA MIXTA
La paella es la carta de presentación de la gastronomía valenciana. Este arroz seco se elabora en un recipiente también llamado paella (y no paellera), diseñado para colocarse a fuego directo y distribuir el calor de manera uniforme sin necesidad de remover el arroz. Por sus dimensiones, sus ingredientes y el tipo de elaboración, es … Sigue leyendo PAELLA MIXTA
BUTTER CHICKEN (INDIA)
Si hay algo que tiene poder conquistador, es la comida. Un buen plato gusta a todos nuestros sentidos, e incluso si cerramos los ojos podemos trasladarnos a otros lugares. En el día de hoy nos damos una vuelta por la india, para degustar el butter chicken. La india es un país mundialmente conocido por la utilización … Sigue leyendo BUTTER CHICKEN (INDIA)
CALAMARES EN SU TINTA CON GUARNICIÓN DE ARROZ BASMATI
Este plato tan resultón es muy fácil de preparar y se elabora en pocos minutos. Lo esencial para conseguir unos buenos resultados reside en el tipo de ingredientes a utilizar. Para elaborar la receta se recomienda emplear productos frescos; el calamar fresco y entero es de mejor calidad que las anillas que venden ya limpias … Sigue leyendo CALAMARES EN SU TINTA CON GUARNICIÓN DE ARROZ BASMATI
LACITOS DE PASTA CON ENSALADA CAPRESE
La pasta es uno de los ingredientes más populares en la gastronomía mundial, sobre todo en la zona del mediterráneo, por su gran variedad, por su fácil y rápida preparación y también por su ‘neutral’ sabor que permite que pueda combinarse con diferentes tipos de alimentos. Con la llegada de las altas temperaturas apetecen las … Sigue leyendo LACITOS DE PASTA CON ENSALADA CAPRESE
GULAS CON GAMBAS AL AJILLO
Hoy cocinamos sencillo y muy sabroso, Gulas con gambas al ajillo. Se trata de una alternativa rápida y fácil que se prepara en menos de 20 minutos, obteniendo con tan solo cinco ingredientes, este plato tan atractivo y delicioso. En el listado de ingredientes como alimento principal e imprescindible, se hallan las gulas; Se trata de un … Sigue leyendo GULAS CON GAMBAS AL AJILLO
GAZPACHO DE AGUACATE CON GAMBAS
Con la llegada del buen tiempo apetecen cosas fresquitas. Este gazpacho de aguacate es una opción muy saludable y ofrece una alternativa al gazpacho convencional. Se trata de una forma deliciosa de consumir frutos y verduras en crudo. El aguacate es originario de México, Colombia y Venezuela. Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron … Sigue leyendo GAZPACHO DE AGUACATE CON GAMBAS
SPANAKOPITA (PASTEL GRIEGO DE ESPINACAS Y QUESO FETA)
Me pierde la gastronomía de grecia... El estilo de cocina es típicamente mediterráneo, con técnicas e ingredientes compartidos con Italia, la cocina de Oriente medio y las gastronomías procedentes de los Balcanes. El estilo de vida griego se refleja en su comida, nada pretenciosa y llena de sabor. Los productos frescos que llegan a sus fogones demuestran el … Sigue leyendo SPANAKOPITA (PASTEL GRIEGO DE ESPINACAS Y QUESO FETA)
Cosmopolitan Cuisine 