En la entrada de hoy presento uno de los platos de pescado favoritos de Cosmopolitan Cuisine. Se trata de una receta típica de la cocina mediterránea: Bonito con tomate. En casa lo tomamos como plato único, normalmente acompañado de patatas hechas en la freidora de aire o tostadas al horno. Otra opción, es combinarlo con … Sigue leyendo Bonito con tomate
¿A quién no le gustan las croquetas? Y si pueden ser de jamón ibérico, aún mejor, ¿no crees? Crujientes por fuera y cremosas por dentro, con un sabor tan intenso que tras el primer bocado es extraño no escuchar: ¡mmm... que buenas están! Estos delicados manjares son irresistibles, gustan mucho a los más pequeños de … Sigue leyendo CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO BY COSMOPOLITAN CUISINE
Si lo que estás buscando es un plato ligero pero nutritivo, esta receta de calabaza rellena con hortalizas, trigo tierno y quesos frescos, podría ser la opción perfecta para ti. En la casa de cosmopolitancuisine somos fanáticos de las verduras y los productos frescos, y por ello este tipo de recetas nos encantan; saludables, nutritivas, … Sigue leyendo CALABAZA RELLENA CON HORTALIZAS, TRIGO TIERNO Y QUESOS FRESCOS
En cosmopolitancuisine nos encanta la cocina de inspiración asiática. La tendencia de la gastronomía internacional muestra una presencia cada vez más extendida de este tipo de comida. Sofisticada y exótica, colorista, aromática y fresca, atrae la atención de numerosos chef y comensales. En algún momento, todos sentimos la tentación de probar, de vivir la experiencia … Sigue leyendo WOK DE VERDURAS CON NOODLES Y POLLO
En la entrada de hoy presento un clásico de la cocina tradicional española, fusionado con la gastronomía estadounidense. Se trata de unas sabrosas y deliciosas albóndigas de carne bien condimentadas, cocinadas sobre una casera y sabrosa salsa barbacoa y servidas con un fino puré de patatas. Un plato fácil de preparar, completo y delicioso. Aunque … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS A LA BARBACOA CON PURÉ DE PATATA
Con la llegada del frío apetece rescatar recetas antiguas de pucheros calientes y guisos tradicionales, que inundan las cocinas de las casas con intensos y apetecibles aromas. El guiso de gallina o pollo en pepitoria es una receta que tristemente está desapareciendo de los recetarios familiares. Sin embargo, es una receta muy fácil de elaborar … Sigue leyendo POLLO EN PEPITORIA
¿Te apetecen unas berenjenas rellenas? La berenjena es una hortaliza muy versátil y combina bien con numerosos alimentos. En los libros de cocina esta hortaliza aparece en incontables recetas de manera bien distinta: guisada, rellena (de carne, pescado, verduras...), al horno, rebozada, frita, etc. Eso sí, siempre cocinada ya que el calor del cocinado elimina … Sigue leyendo BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y VERDURA
¿Os animáis a preparar estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa de pimienta? Están deliciosas y la receta es muy fácil, unos parrafos más abajo podrás seguir paso a paso la elaboración de este plato ligeramente picante, renovado y lleno de sabor de la cocina casera tradicional. La pimienta es un ingrediente imprescindible para la … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTA
Hoy de menú tenemos albóndigas de pollo a la jardinera, un plato casero y tradicional. Las albóndigas habitualmente se elaboran con una mezcla de carne picada, huevo, perejil, ajo y pan rallado, es una sustanciosa manera de tomar carne que está presente en muchos países del mundo y no pasa de moda, aunque tenga una … Sigue leyendo ALBÓNDIGAS DE POLLO A LA JARDINERA
La codorniz escabechada constituye un plato de nivel gourmet. Son estupendas en dietas bajas en calorías si se acompañan con verduras variadas o en ensaladas. La cantidad de vinagre que se utiliza para elaborar el plato no debe preocupar, ya que en el resultado final no se apreciará su distinguida acidez. El vinagre es un … Sigue leyendo CODORNICES ESCABECHADAS
Espacio dedicado a la Cocina, Repostería y Alimentos: Historia, Nutrientes y Propiedades.
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