¡Que ganas tenía de publicar esta receta! No tengo palabras para describir este plato. El tajín es un plato tradicional que se cocina en los países del norte de áfrica. Se prepara en en un recipiente especial. Se trata de un plato con gran diámetro y generalmente, de poco fondo, hecho de barro cocido y … Sigue leyendo TAJÍN DE POLLO CON ALMENDRAS Y UVAS PASAS
COCINA
PAN MARROQUÍ «BATBOUT»
El batbout es un pan marroquí, similar al pan de pita. Se cocina en sartén. LLeva pocos ingredientes y se prepara muy rápido. Queda esponjoso y la miga es muy resistente. Con él, también se pueden preparar unos deliciosos sandwich. Ingredientes: 250 G Sémola de trigo fina 250 G Harina de trigo 15 G Levadura … Sigue leyendo PAN MARROQUÍ «BATBOUT»
ENSALADA DE PERA, NUECES Y QUESO AZÚL
¡Me encanta esta ensalada! Se puede preparar cuando nos queden restos de hojaldre o aprovechando un encendido del horno. La pera, una vez horneada la podemos conservar en la nevera uno o dos días. Cómo ensalada, ligerita no es... Pero como plato único, va bastante completa (si eres de poco comer... Jajaja!) La presencia de … Sigue leyendo ENSALADA DE PERA, NUECES Y QUESO AZÚL
PURÉ DE CALABAZA
Os presento un clásico que no puede faltar en nuestro repertorio de recetas. Fácil, rápido y muy sano. Si queréis que las verduras conserven parte de sus propiedades y vitaminas, no cocerlas en exceso. Ingredientes: 300 G Calabaza 1 Puerro 2 Tallos de Apio 1 Tomate 1/2 Cebolla 2 Cda Aceite de oliva virgen 1 Cda … Sigue leyendo PURÉ DE CALABAZA
EMPANADA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
¡Mi primera publicación de salado! Hoy os traigo una receta rapidita (si teneis el hojaldre congelado o refrigerado, pero también puede ser comprado). Recordar que el hojaldre antes de usarlo tiene que estar frío, dejarlo en la nevera hasta el momento de colocarle el relleno y darle forma a las piezas. A si no se … Sigue leyendo EMPANADA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
