Hacer pan en casa no es tarea fácil, hay que usar harinas panificables (contenido en proteína entre un 10 y 11%) y amasar concienzudamente respetando los tiempos de reposo y levado de la masa. Si se efectúan de forma correcta las indicaciones que se describen en la receta, puede ser una tarea mucho más fácil de lo … Sigue leyendo HOGAZA DE PAN EN CAZUELA
Mes: diciembre 2016
POLVORONES DE CANELA
En estas fechas que se aproximan ¿Hay algo más típico que los dulces navideños? Exquisitos manjares de distinguido aspecto rústico, con sus característicos sabores a especias y frutos secos; son verdaderas delicias. En la entrada de hoy os muestro una receta sencilla de polvorones de canela. Se trata de los clásicos polvorones que todos conocemos, … Sigue leyendo POLVORONES DE CANELA
POLLO EN PEPITORIA
Con la llegada del frío apetece rescatar recetas antiguas de pucheros calientes y guisos tradicionales, que inundan las cocinas de las casas con intensos y apetecibles aromas. El guiso de gallina o pollo en pepitoria es una receta que tristemente está desapareciendo de los recetarios familiares. Sin embargo, es una receta muy fácil de elaborar … Sigue leyendo POLLO EN PEPITORIA
REVUELTO DE HUEVO CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES
Hoy para el almuerzo he preparado un sencillo y delicioso revuelto de huevo con gambas y champiñones. Esta elaboración no entraña ninguna dificultad, se trata de un plato ligero y rápido de preparar. Ideal para servir en un nutritivo desayuno, un revitalizante almuerzo o una cena reparadora. El huevo posee una serie de nutrientes extremadamente concentrados en … Sigue leyendo REVUELTO DE HUEVO CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES
ROSCOS CON ARÁNDANOS AL HORNO
¡Hoy para desayunar... Roscos con arándanos al horno! Una sana y exquisita manera de comenzar la jornada con energía. También son una perfecta merienda o un bocado delicioso a cualquier hora del día. Estos bollitos con forma de rosquilla son muy esponjosos, tiernos y jugosos, debido en mayor medida a la gran cantidad de fruta … Sigue leyendo ROSCOS CON ARÁNDANOS AL HORNO
ESPINACAS A LA CREMA
Hoy almorzamos espinacas a la crema. Un perfecto entrante o una deliciosa guarnición, estupendas para acompañar a cualquier plato principal que se tercie. Se trata de una excelente y sabrosa manera de incluir verduras en la dieta diaria. ¡No te pierdas la receta! Si es de tu interés, antes de ver cómo se desarrolla la … Sigue leyendo ESPINACAS A LA CREMA
Cosmopolitan Cuisine 