Oh mamma, quanto é buona la pasta! Es la primera vez que elaboro pasta en casa. El resultado fue todo un éxito y el acabado muy profesional en cuanto a sabor, textura y presentación. La masa se prepara con ingredientes básicos; harina mezclada con agua, a la cual se puede añadir sal, huevo, verduras u otros ingredientes, formando un producto que generalmente … Sigue leyendo RAVIOLIS DE QUESO CON SALSA AL PESTO
Día: 6 febrero, 2016
MASA DE PASTA FRESCA AL HUEVO
Ingredientes: 415 G Harina o sémola de trigo duro 100 Ml Agua 3 Huevos 1 cdta Sal Harina para el formado de las piezas Elaboración: Disponer la harina sobre la mesa de trabajo, formando una montaña. Abrir un hueco en el centro como si fuera un cráter. A continuación, romper los huevos en el hueco, añadir … Sigue leyendo MASA DE PASTA FRESCA AL HUEVO
SALSA PESTO GENOVES
El pesto es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria, Italia. Su ingrediente principal es la albahaca. Además de la albahaca, se muelen piñones, ajo y sal gruesa, todo ello aderezado con queso parmesano, queso de oveja pecorino y aceite de oliva. La palabra "pesto" viene del genovés pestare, que significa machacar o moler en un … Sigue leyendo SALSA PESTO GENOVES
Cosmopolitan Cuisine 