El tiramisú es un postre moderno, tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia). Algunas fuentes concretan la localización exacta de su creación en los burdeles de la región, tras la II guerra mundial. En la época, los burdeles tenían cocinero y la maîtresse ofrecía con cortesía este dulce … Sigue leyendo TIRAMISÚ
POSTRES
MOUSSE DE QUESO CON GELATINA DE FRAMBUESAS
La mousse es un preparado culinario de origen francés, se elabora principalmente con crema de leche batida o claras de huevo montadas a punto de nieve y su mezcla con la crema base. Es este merengue lo que confiere a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas. De hecho, el término francés "mousse" significa espuma. La mousse … Sigue leyendo MOUSSE DE QUESO CON GELATINA DE FRAMBUESAS
