¡Bizcocho, riquísimo bizcocho! Una pieza clave en cuanto a repostería se refiere. Es un clásico y un básico de diversos sabores, formas y colores. La palabra bizcocho, proviene del latín bis coctus cuyo significado es "cocido dos veces". La doble cocción, consiste en secar al bizcocho dentro del horno después de cocido para prolongar su conservación. … Sigue leyendo BIZCOCHO DE YOGUR
AMATEUR
FONDUE DE QUESO EN PAN DE PUEBLO
Nunca imagine que me gustaría tanto. ¡Si no lo pruebo, no lo creo! Jajaja... ¡Que delicia! En casa devoramos el pan en cuestión de minutos... La presentación muy rústica, espectacular. El aroma, impresionante. El queso que le pongais a la fondue es a vuestra elección. Pero tened en cuenta, gran parte ha de ser graso … Sigue leyendo FONDUE DE QUESO EN PAN DE PUEBLO
TARTA DE REQUESÓN
La tarta de queso es la favorita de mi chico, por eso veréis que preparo muchas variantes de ella. Además, es un tipo de pastel que acoge muy bien a los lácteos bajos en grasas sin perder sabor, ni textura. Entre tantas, esta de requesón, se encuentra entre mis preferidas. Es suave, esponjosa y muy … Sigue leyendo TARTA DE REQUESÓN
PURÉ DE CALABAZA
Os presento un clásico que no puede faltar en nuestro repertorio de recetas. Fácil, rápido y muy sano. Si queréis que las verduras conserven parte de sus propiedades y vitaminas, no cocerlas en exceso. Ingredientes: 300 G Calabaza 1 Puerro 2 Tallos de Apio 1 Tomate 1/2 Cebolla 2 Cda Aceite de oliva virgen 1 Cda … Sigue leyendo PURÉ DE CALABAZA
FLAUGNARDE DE UVAS
Receta de postre frances. Es exquisito. Se trata de un pastel parecido al Clafouti, pero el clafouti se elabora con cerezas. Siendo la misma masa para ambas recetas. El Flaugnarde al igual que el Clafouti, se caracteriza por tener una masa semiblanda, similar a la de los crepès. Se puede preparar con diferentes formas; redondo, … Sigue leyendo FLAUGNARDE DE UVAS
Cosmopolitan Cuisine 