PAN DE HAMBURGUESA A LA TINTA DE CALAMAR

Mirad que pan tan atractivo y tentador hemos elaborado para el día de hoy. Su espectacular miga de color negro es debida a la adicción de tinta de calamar que lleva incorporada en la masa, previamente diluida en los ingredientes líquidos que se reflejan en el listado de ingredientes. Este tipo de pan es perfecto … Sigue leyendo PAN DE HAMBURGUESA A LA TINTA DE CALAMAR

HOGAZA DE PAN SIN AMASADO, CON MASA MADRE

Hoy en la cocina de cosmopolitan cuisine se elabora de manera artesanal una estupenda hogaza de pan sin amasado, con masa madre. En otras ocasiones se ha hecho referencia a la dificultad que entraña hacer pan en casa, ya que no se trata de una tarea fácil, pero con práctica y siguiendo una serie de … Sigue leyendo HOGAZA DE PAN SIN AMASADO, CON MASA MADRE